如茵

自從會做蛋糕之後，每逢家人生日或特別節日時，總會親手準備蛋糕

雖然用買的也很方便，不過相信自己做的更有心意

再過幾天就是小兒子生日，因當天他另有聚餐，於是提早幫他慶生

前一日先將生日蛋糕準備好，當天再採買食材準備晚餐

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用 5顆蛋8吋戚風蛋糕做法，加入20克法芙娜可可粉，兒子喜歡巧克力口味的

打發鮮奶油  抹在蛋糕片上 放些香蕉片和蘋果果醬  表面抹上鮮奶油 

如何能均匀抹好鮮奶油  我和許多在家DIY生日蛋糕的人一樣

總覺得無法抹得光滑均匀  好吧 做給家人的就不那麼計較了

趁著草莓季尾巴  放上鮮紅芳香的草莓  是不是為蛋糕加分不少呢!!

漂亮香甜的草莓  少有年輕人不愛的~~

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生日晚餐

照慣例生日或節日餐食  會比較認真地準備幾道菜

椒麻雞

參考Carol老師食譜  家人都喜愛喔

我用去骨雞腿肉三片 前一晚先醃好 

炸過的雞腿肉鋪在高麗菜絲上面  淋上椒麻醬汁

很夠味  高麗菜和肉一樣好吃

橙汁排骨

醃好炸過的豬肋排  以新鮮橙汁和鳳梨果醋煮至汁液收乾

十分入味 很下飯的一道菜

塔香茄腸

炸過的茄子與預先滷好的豬大腸加上九層塔

又是一道很下飯的菜

泰式涼拌海鮮

去殻蝦子、透抽川燙放涼  與洋葱絲、小蕃茄和芹菜混合 淋上泰式酸辣醬汁

清爽夠味

乾煸四季豆

四季豆炸軟 與蒜末、大蝦米煸炒  加少許糖與淡色醬油

炸過的四季豆更有甜味且柔軟好入口

叻沙湯

菜的份量很足夠了 湯就做簡單些

好X多買的叻沙醬包加水煮開 放入花椰菜、蛤蜊和日式蛋豆腐

還有豆酥鱈魚  忘了拍

這些菜份量足夠七、八人吃的

全家四人吃得好飽足!! 

原本老公打算到外面餐廳吃的

因為他知道我一旦決定自己準備餐食 一定會花很多時間  怕我太累 

而我覺得只要家人吃得開心  累一點也值得啊!!

題外話  十多天前有親戚來訪  我們在住家附近的川菜館用餐

五個人點了七菜一湯  想說大概夠吃吧  食畢覺得菜的份量好少

雖然口味不錯，卻感覺吃得不滿足 

因此 只要時間允許 我喜歡自己做菜~~

晚餐吃得很飽  一直到近11點才將蛋糕拿出來

兒子  祝福你健康快樂 心想事成!!

這個蛋糕二個兒子都喜歡  都各吃了二塊~~真開心！！