如茵

2017.10.18 攝於沖繩美之海水族館園區

昨天早上在FB看到阿芳老師直播，地點在2017美食展展區，介紹台灣優質農產品，看到有茶葉、農產品和果乾等物展出。想到前一天在東森新聞的直播影片，也看到介紹台東鹿野柴燒鳳梨乾，令我十分感興趣，影片中有大學生在那裡打工換宿，真希望自己也能有那樣的農家體驗。只不過像我這般年紀，老闆可能不接受吧 哈哈

多年前我工作單位的一位主管，央請我幫忙處理一些事務，事後她送給我一罐 XO醬作為答謝。當時我對料理尚無概念，並不清楚那罐醬料的成份，也未曾吃過，心中自忖既然名為 "XO"，想必是一種 "高級" 的醬料吧。約略記得那位主管描述，那是她的家人以干貝為主材料，費時費工製作的。懷著一顆好奇心將它帶回家後，簡單煮了麵條拌上醬料，哇！果真是厲害的醬，從未想過如此簡單的乾麵，竟有這般豐富的味道， "鮮甘" 與 "鹹香"  的巧妙融合，一種另人難忘的滋味！ 

炎炎夏日就愛來個清涼甜點

鳳梨酥這個老少咸宜的中式小點心，多年前在烘焙業者精心研發之下，使得它更為精緻可口，口味上也更加豐富，屢屢在各項烘焙競賽中脫穎而出。近幾年來在國內觀光產業帶動下，鳳梨酥成為台灣伴手禮市場不可或缺的角色。其身價也隨之水漲船高，為整體觀光產值浥注了可觀收益，"小金磚"的美名可謂當之無愧！

昨天之前台北接連下了近十天的雨，原本以為這典型的梅雨季節，會給自己帶來陰霾的情緒；然而，過去幾日心情卻是意外地平靜

為了做出好吃的鳳梨酥，有過幾次炒鳳梨餡的經驗。記得第一次炒出來的鳳梨餡太軟，十分黏手無法捏成小團，包入餅皮時難以操作。

兒子的早餐  自製牛肉起司蛋漢堡 

小時候 祖母的房間裡有一罐“稀奇”的餅乾，祖母總是小心保管著，只有在客人來家裡的時候，才拿出來招待